Контроль за организацией питания, качеством приготовленной пищи, санитарным состоянием обеденного зала, столовых приборов осуществляет администрация школы, члены бракеражной комиссии и комиссия по контролю за организацией питания учащихся. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе двух человек:  работника пищеблока, школьной  медсестры. (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится).

--